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怎样用感官识别蔬菜种子的新旧
2009-9-24 15:50:23 澳门可靠博彩娱乐公司 来源:宾县百姓网-收集 浏览 次 【 】【打印】【关闭
  (1)大白菜、萝卜等十字花科蔬菜:新种子,表皮光滑,有清香味,用指甲压开后成饼状,油脂较多,子叶浅黄色或黄绿色。陈种子,表皮发暗无光泽,常有一层“白霜 ”,用指甲压碎而种皮易脱落,油脂少,子叶深黄色,如多压碎一些,可闻到“哈喇”味。

  (2)黄瓜:新种子,表皮有光泽,为乳白色或白色,种仁含油分,有香味,顶端的毛刺较尖,将手插入种子袋内,拿出时手上往往挂有种子。陈种子,表皮无光泽,常有黄斑,顶端的刺钝而脆,将手插入种子袋内,种子往往不挂在手上。

  (3)茄子:新种子,表面乳黄色,有光泽,用门牙咬种子易滑掉。陈种子,表皮为土黄色,发红,无光泽,用门牙咬种子易咬住。

  (4)辣椒:新种子,辣味大,有光泽。陈种子,辣味小,无光泽。

  (5)芹菜:新种子,表皮黄色稍带绿,辛香气味较浓。陈种子,表皮为深土黄色,辛香味较浓。

  (6)胡萝卜:新种子,种仁白色,有香味。陈种子,种仁黄色或深黄色,无香味。

  (7)菠菜:新种子,种皮黄绿色,清香,种子内淀粉分白色。陈种子,种皮土黄色或灰黄色,有霉味,种子内部淀粉浅灰色到灰色。

  (8)菜豆等豆类蔬菜:新种子,种皮色泽光亮,脐白色,子叶黄色带白,子叶与种皮紧密相连,从高处落地声音实。陈种子,种皮色暗,不光滑,脐发黄,子叶深黄色或土黄色,子叶与种皮脱离,从高处落地声音发空。葱、韭菜、洋葱:新种子,种皮色泽亮黑,胚乳白色。陈种子,种皮乌黑,胚乳发黄。
[责任编辑:佚名]
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